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“中国古代饮食文化展”在国博展出

财经头条网热门资讯2022-01-05 11:49:58 阅读

2021年12月28日,“中国古代饮食文化展”在中国国家博物馆开展。展览精选文物200余件(套),呈现中国古代饮食文化的历史变迁,真实刻画古代劳动人民充满烟火气息的日常生活,深刻表达中华民族对丰衣足食美好生活的憧憬和信心。

中国古代饮食文化绵长而厚重,在其长达数千年的历史积淀中,不仅包含了造型精美的饮食器具、自成体系的烹饪技艺以及浩如烟海的典籍制度,还由此孕育衍化出一系列影响中华文明发展进程的哲学观念、政治智慧和科学思想,同时也为传统音乐、舞蹈、绘画、雕塑、诗歌等诸多文艺创作提供了不竭源泉。

此次亮相展览的文物既有稻米、点心等食品实物,又有餐具盒、注子等饮食器具,也有揭示烹饪加工技艺的染器、火锅等,还有反映饮食礼仪的青铜礼器、餐具以及记录饮食文化的古籍文献。

展览分五个单元来讲述古代饮食文化。“食自八方”单元,展示粮食、肉食、蔬果的起源传播、培育繁殖、仓储畜养。“茶韵酒香”单元,展现酒与茶的诞生、加工制作、饮用、衍生文化。“琳琅美器”单元,由不同材质的饮食器具出发,展示其在中国古代饮食文化中的重要性。“鼎中之变”单元,展现食材的加工制作、菜肴的烹调及饮食相关著作文献、所延展出的文化思想。“礼始饮食”单元,介绍“食”与“礼”的关系,阐释饮食礼仪的形成及对中华文化的深远影响。

展览设置有多项互动项目,还利用互联网新媒体,在线展示展览中部分精彩内容。 (卢阳)

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