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北京某餐饮企业负责人表示，今年受到疫情影响，餐厅的消费同比减少一半，小龙虾销量下降，也调低了价格，总体来说下调了20%左右。中国小龙虾协会会长李剑表示，2018年全国小龙虾产量大概是100万吨，2019年大概有20%、30%的增长，今年基本稳定，产出大概和2019年持平，在需求侧，今年受疫情影响，传统的消费小龙虾有比较大的下滑，还在逐步恢复中，估计今年的价格稳中略有下降。
